针对日益庞大的无堂食外卖业态，浙江省本月出台规范管理方案，要求相关商户做到营业执照、食品经营许可和从业人员健康证“三证”公示上墙、上网，让消费者点单前就能核验基本资质。
方案鼓励商户接入“明厨亮灶”视频系统，让消费者在下单前就能看到后厨实况；对虚假地址、套证经营等乱象，市场监管部门将加大抽查与惩戒力度，并探索“黑名单”与信用惩戒联动。
业内认为，新规既给了合规经营者一张“身份证”，也倒逼行业告别野蛮生长。对杭州这样外卖订单量巨大的城市而言，舌尖上的安全更有保障了，平台的审核责任也被进一步压实。
监管部门提醒，消费者点外卖时多看一眼商家资质与后厨直播，遇问题及时留证投诉。只有供需两端共同监督，才能把“看不见的后厨”真正摆到阳光下。
平台方回应，将在商户入驻环节增加资质智能核验，并把后厨直播纳入推荐权重，让合规商家获得更多曝光，用市场手段奖优罚劣。把选择权交还给消费者，监管才算落到实处。
本文综合整理自网络公开信息，更多相关信息请以官方发布为准，如有侵权请联系删除。
